Banca de DEFESA: ANA KAROLLYNE QUEIROZ DE LIMA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ANA KAROLLYNE QUEIROZ DE LIMA
DATA : 11/03/2026
HORA: 09:00
LOCAL: Sala da ProPPG/UFERSA
TÍTULO:

O CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO: DO CURRÍCULO PRESCRITO ÀS NARRATIVAS DE DOCENTES E EGRESSOS

 

PALAVRAS-CHAVES:

Currículo. Curso técnico em nutrição e dietética. Educação profissional. Ensino Médio.

PÁGINAS: 154
RESUMO:

Esta dissertação compõe o campo de conhecimentos sobre o currículo. Parte da seguinte questão-problema: Como tem se desenvolvido, a partir de narrativas de docentes e egressos, o curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio no Município de Mossoró - RN, em termos curriculares? Destaca-se como objetivo geral: Investigar o currículo experienciado por docentes e egressos do Curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio no Município de Mossoró – RN. No tocante aos objetivos específicos, elencam-se: i. Analisar o currículo prescrito do curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio no Município de Mossoró – RN, por meio de seu projeto pedagógico de curso; ii. Evidenciar o currículo experienciado no Curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio no Município de Mossoró – RN, a partir de narrativas de docentes e egressos; e iii. Identificar fatores que (não) potencializam o ensino-aprendizagem no Curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio no Município de Mossoró – RN, a partir de narrativas de docentes e egressos. Quanto ao desenho metodológico, este estudo é concebido como qualitativo. Utilizou como técnicas de produção de dados a análise documental sobre o Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Nutrição e Dietética no Município de Mossoró – RN, bem como de entrevistas semiestruturadas desenvolvidas com três docentes/nutricionistas atuantes no curso Técnico em Nutrição e Dietética de duas escolas estaduais de Mossoró – RN e com seis egressos do referido curso. A investigação se fundamenta em autores de base crítica acerca do currículo e da educação profissional, bem como da pesquisa em ensino, dentre os principais, citam-se: Demerval Saviani, Acácia Kuenzer, Gaudêncio Frigotto e GimenoSacristán. Como considerações principais, enfatiza-se que se evidenciou um distanciamento entre o currículo prescrito e o currículo vivido por docentes e egressos, especialmente quanto à estrutura física mínima exigida para o curso, quanto às condições de trabalho dos docentes da área técnica, quanto às percepções dos egressos sobre o curso e quanto aos processos avaliativos existentes ao ensino-aprendizagem. A pesquisa também apreendeu que, por outro lado, o corpo docente é reconhecido como o principal fator de fortalecimento do curso Técnico em Nutrição e Dietética.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ***.356.934-** - EMERSON AUGUSTO DE MEDEIROS - UFERSA
Interno - ***.594.844-** - FRANCISCO VIEIRA DA SILVA - UFERSA
Externo à Instituição - NÉRI EMÍLIO SOARES JÚNIOR - IFGO